Modrá spirulina (také známá jako fykocyanin, fykocyanin) je extrahována ze spiruliny, rozpustná ve vodě, s protinádorovými, imunitními, protizánětlivými a dalšími funkcemi.Ve vodě bude modrá, je přírodní modrý pigmentový protein.Je to nejen přírodní barvivo, ale také proteinový doplněk pro lidské tělo.
S rozvojem moderní medicíny a důrazem na zdraví si lidé postupně uvědomují potenciální riziko syntetických potravinářských pigmentů.Bylo prokázáno, že zneužívání syntetických pigmentů má různé stupně toxicity a některé z nich mají riziko karcinogeneze, teratogeneze a dětské hyperaktivity.
Ve světě je fykocyanin široce a zrale používán již dlouhou dobu.Jedná se o přírodní modrý pigment schválený FDA.V Evropské unii je fykocyanin uveden jako surovina pro barevné potraviny a jeho použití v potravinách není omezeno.Podle čínských národních norem pro bezpečnost potravin je fykocyanin povolen také jako potravinářská přídatná látka.
Přírodní pigment a trend zdraví
Zdravotní spotřeba zasažená epidemií postupně proniká do více oblastí života.Mezi nimi je populární 0 sacharózový nápoj, funkční potraviny rostou a spotřebitelé věnují stále větší pozornost výživě a funkčním přísadám.Zdravotní trend potravinářského průmyslu je výraznější.
Fykocyanin je vybrán tak, aby pískový led získal přirozenou modrou barvu.Z hlediska ochrany životního prostředí je přírodní rostlinný pigment převzat z přírody, s obnovitelnými surovinami, šetrný k životnímu prostředí, biologicky odbouratelný, s nízkou toxicitou a malou škodlivostí, což je v souladu s tématem „návrat k přírodě, zelená ochrana životního prostředí“ .
Kromě potřeb samotného produktu se potravinářská barva stala marketingovým bodem.Fykocyanin, který je ve vodě modrý, lze použít nejen v pískovém ledu a nápojích, ale také v cukrovinkách, pečivu, víně a dalších potravinářských barvivech, stejně jako ve zdravotnických výrobcích a kosmetice.Fykocyanin má rozmanité využití a funkční přírodní pigmenty spotřebitelé postupně znají.Pokud je jídlo pro tělo a pití pro duši, dosáhněme dvojité sublimace zdraví a jemnosti v požitku z úplné barvy a vůně.
Čas odeslání: 16. června 2021